7. MIĘDZYNARODOWE SYMPOZJUM REOLOGII I STRUKTURY ŻYWNOŚCI: Nowy wiskozymetr procesowy do zastosowań w reologii żywności
Międzynarodowe sympozjum nt. Reologii i struktury żywności (ISFRS) zostało zorganizowane przez Instytut Żywności, Żywienia i Zdrowia w ETH w Zurychu. Międzynarodowe sympozjum na temat reologii i struktury żywności jest odpowiedzią na potrzeby badaczy reologii i struktury żywności. …