Czym są emulsje: przykłady, cechy, przygotowanie i pomiary
Emulsje to dyspersje dwóch niemieszających się cieczy. Są interesujące w wielu ważnych praktycznych zastosowaniach w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, produkcji ropy, rolnictwie, chemicznym, naftowo-gazowym, farmaceutycznym i kilku innych gałęziach przemysłu.